Tijdens de Farm Flower Food Hack op 23 juni kwamen boeren, chefs, brouwers en foodmakers samen in Hoeve De Knotwilg. Geen klassieke vergadering, maar een creatieve ontdekkingstocht mét proeverijen. Samen ontwikkelden ze haalbare productideeën en een wilde ideeënlijst die bewijst dat bloemen veel meer zijn dan decoratie: ze zijn een ingrediënt dat smaak, beleving én biodiversiteit samenbrengt.

Zie jij door de velden het bos soms niet meer? Daar kan agroforestry verandering in brengen. Deze landbouwvorm combineert gewassen- en/of...