Tijdens de Farm Flower Food Hack op 23 juni kwamen boeren, chefs, brouwers en foodmakers samen in Hoeve De Knotwilg. Geen klassieke vergadering, maar een creatieve ontdekkingstocht mét proeverijen. Samen ontwikkelden ze haalbare productideeën en een wilde ideeënlijst die bewijst dat bloemen veel meer zijn dan decoratie: ze zijn een ingrediënt dat smaak, beleving én biodiversiteit samenbrengt.

Wat gebeurt er als je chefs, boeren en foodmakers samen aan tafel zet? Tijdens de Dinner Hack in Antwerpen gingen we aan de slag met échte uitdagingen in de voedselketen. Van samenwerking tot keukenpraktijk en marketing: ontdek hoe lokaal werken haalbaarder (en smakelijker) is dan je denkt.